婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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房间有霉味,空调是坏的,反应了但未给予处理!晚上睡觉好热,没睡好!
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位置很好,距洪江古商城直线距离800米,有地下停车场,适合自驾。房间够大,设施齐全。早餐有中西点心、水果。菜品有辣与不辣之分,这很好。工作人员比较客气。
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我不是第一次在携程订酒店,但这是我第一次给差评。这家酒店给我的总体印象不好。我们整个晚上都没在酒店休息好。我所在的房间在霓虹灯广告牌旁边,光线刺眼。停车场只能停二十多辆车,停不下只能停在马路边上。房费三百多,但是房间面积小,卫生搞得也不怎么好,房内设施跟不上,有些设施连三星级的都不如。房间电话也是坏的。这些倒还不是最重要的。要命的是,我所在的房间没有窗户!!!(这一点并没有在预定界面上说明!!)空调也不行!温度显示21度,降不下来,整个房间很闷热!!下楼去前台找服务员,半天才来一个人,调试了一会空调说这个问题解决不了,想换房却说同等价位的房型都满了,也不给换。晚上睡觉时,小孩被闷热得不行,竟然吐了!!!本来住酒店是为了有一个舒适的休息环境,没想到这家星级酒店却给我这样的入住体验!我真的是醉了。而且我还感受到酒店有种歧视携程客户的感觉。入住之前我打电话给前台咨询一些事,说我在携程上预定的,然后前台就很不耐烦,急于挂断电话。总体而言,这和酒店所宣传的四星级酒店标准相差很远。